Чжэнь Шань Сяо Чжун Цветочный аромат высший сорт

1 187 11 868 

АРОМАТ ЧАЯ. Густой, маслянистый, цветочный, бисквитный, с нотами южных цветов, весеннего цветения выпечки и свежего тянущегося мёда. Аромат чая очень уютный, сладкий и густой, навевает мысли о доме и дает ощущение тепла и комфорта. Немного «мечтательный» аромат. ВКУС ЧАЯ. Вкус чая в меру крепкий, достаточно сладкий, слегка терпкий, с легкой цитрусово-цветочной кислинкой и выраженным маслянистым телом. Во вкусе можно отличить шоколадные, медовые, хлебные и бисквитные ноты, а также кислинку цитруса/южного фрукта (на разной воде чай показывает разные результаты)

  • 100 гр
  • 500 гр
  • 1000 гр
Очистить
Артикул: 1-2-1 Категория:

Описание

Чжень Шань Сяо Чжун – один из главных представителей фуцзяньского красного чая – чай, история которого начинается с XVII века и успешно продолжается по наши дни. Чжень Шань Сяо Чжун – гордость Уишаня и чай-образец для многих чаепроизводящих регионов Китая.

«Хуа Сян» — означает «Цветочный Аромат» — это особый «грейд» чая, когда благодаря более аккуратной ферментации, мягкому огню и исключительному сырье, в чае проявляется помимо шоколадных нот и нот выпечки, также и аромат южных цветов и цветочного мёда.

Наш чая собран в Китае, в провинции Фуцзянь, в горах Уишань весной 2018 года.
Для чая использовалось сырье почка + 2/3 листа.

АРОМАТ ЧАЯ.
Густой, маслянистый, цветочный, бисквитный, с нотами южных цветов, весеннего цветения выпечки и свежего тянущегося мёда. Аромат чая очень уютный, сладкий и густой, навевает мысли о доме и дает ощущение тепла и комфорта. Немного «мечтательный» аромат.

ВКУС ЧАЯ.
Вкус чая в меру крепкий, достаточно сладкий, слегка терпкий, с легкой цитрусово-цветочной кислинкой и выраженным маслянистым телом. Во вкусе можно отличить шоколадные, медовые, хлебные и бисквитные ноты, а также кислинку цитруса/южного фрукта (на разной воде чай показывает разные результаты).

ПОСЛЕВКУСИЕ.
Послевкусие чая долгое, насыщенное, освежающее, слегка вязкое – возьмите для этого чая хорошую воду и вы получите чистое, сладкое, почти леденцовое послевкусие с оттенками ягод, цветов и меда. На очень плохой воде чай раскроет скорее хлебные, медовые, но более шершавые и вязкие ощущения в послевкусии.


Как заваривать.
Для заваривания Чжень Шань Сяо Чжуна лучше всего подойдут глиняный, керамический, фарфоровый чайник или гайвань, но также подойдет и посуда из стекла. Любой китайский чай можно заваривать двумя способами: настаиванием и проливами. Рассмотрим оба способа :

Заваривание по-европейски (настаиванием): 5 гр чая на чайник 500 мл. Чайник и чашку предварительно прогреть кипятком.

В прогретый чайник насыпаем заварку, заливаем кипятком 90-95°С и настаиваем:

  • 1 заварка – 3 минуты;
  • 2 заварка – 3-5 минуты;
  • 3 заварка – 5-8 минут;
  • 4 заварка – 10 и более минут.

Заваривание по-китайски (проливом): 1 гр чая на каждые 20 мл воды. Чайник/гайвань и чашку ошпариваем кипятком, выбираем необходимое количество заварки (4-5 гр на чайник 100 мл), заливаем кипятком 95°С водой:

  • 1 заварка – 2-3 секунды;
  • 2 заварка –3-4 секунды;
  • 3 заварка – 5-6 секунд;
  • и далее, постепенно увеличивая время экспозиции.

Первую заварку лучше не пить, а слить – можно даже не настаивать её, а сливать моментально. Таким образом мы «промываем» чай – смываем с него крошку и готовим к полноценному завариванию.

Детали

Вес Н/Д
Фасовка

100 гр, 500 гр, 1000 гр

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Чжэнь Шань Сяо Чжун Цветочный аромат высший сорт”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Возможно Вас также заинтересует…