Бариста базовый

Курс познакомит с основами работы бариста, историей кофе, его видами и подготовкой эспрессо, а также приготовлением молочных напитков. Подходит для новичков.

стоимость:
за одного - 14 000 ₽
за двоих - 20 000 ₽
расписание на выбор:
• 2 дня по 4 часа
• 1 день 8 часов
расписание:
удобное вам время
сертификат:
в конце обучения
формат обучения:
очная

Открой для себя нашу школу ближе —
следи за нами в социальных сетях !

Состав Курса

Теоретическая часть

Историю происхождения и распространения кофе;
Регионы выращивания кофейных деревьев;
Что такое зелёный кофе и его особенности;
Основные термины и понятия кофейной индустрии;
Тенденции и перспективы развития рынка кофе.
Организация рабочего пространства для бариста
Типы кофемашин и ведущие производители оборудования для кофеен;
Принцип работы эспрессо-машины;
Профессиональные кофемолки для классического и альтернативного помола;
Полезное оборудование для работы бариста;
Базовый состав кофейной карты;

Практическая часть

Организация рабочего пространства для бариста;
Обслуживание, ремонт и ежедневный уход за техникой и инвентарём.
Принципы составления меню для кофейни;
Правила приготовления различных видов кофе;
Отличия и особенности заваривания разных кофейных напитков;
Эспрессо, американо, капучино, латте и другие виды кофе для обзора и дегустации.
Принципы настройки помола на различных аппаратах;
Основные виды помола и их влияние на вкус кофе;
Виды жерновов и их отличия;
Понятие “кофейная фракция” и ее роль в приготовлении
Различные методы взбивания молока и техники создания правильной текстуры.
Методам и правилам правильного заваривания кофе;
Формирование густой и вкусной молочной пены.

Ты научишься

Выбирать высококачественный кофе

Использовать профессиональное оборудование

Регулировать помол и другие важные параметры для улучшения вкуса кофе

Создавать латте-арт

Разбирать и очищать оборудование

Взбивать молоко до нужной температуры и текстуры

НАША КОМАНДА

Наша команда — это люди, вдохновленные любовью к кофе и стремлением развивать кофейную культуру. Мы постоянно учимся и делимся опытом, обеспечивая обучение на современном оборудовании с использованием передовых технологий.

хочу на курс!